Francouzský kněz svatý Jan Eudes (1601-1680) založil dva řeholní řády a podporoval úctu k Nejsvětějšímu Srdci Ježíšovu. Vstoupil k oratoriánům a ve čtyřiadvaceti letech byl vysvěcen na kněze.
Během několika epidemií v Normandii se věnoval péči o nemocné (žil v obrovském sudu uprostřed pole, aby nenakazil své spolubratry řeholníky).
Později začal Jan vést misie v mnoha různých farnostech; díky svým kazatelským a zpovědnickým schopnostem byl velmi úspěšný, ale všiml si, že místní duchovní jsou ve své službě často neefektivní kvůli nedostatečnému vzdělání. Jan nabyl přesvědčení, že je třeba ve větším měřítku zavést semináře pro přípravu kněží, a za tímto účelem založil nový řeholní řád – Kongregaci Ježíše a Marie.
Jednoho dne Janovi žena, která se starala o několik napravených prostitutek, vyčítala: „Kam jsi se to vydal? Asi do nějakého kostela, kde se budeš dívat na obrazy a myslet si, že jsi zbožný. A přitom se po tobě celou dobu chce, abys těm ubohým stvořením zařídil slušný dům.“ Jana tato slova zasáhla, a proto založil sestry Panny Marie Milosrdné a Útočiště, které se aktivně staraly o potřeby těchto žen.
Jan je známý především svými spisy o Nejsvětějším Srdci Páně; představoval Krista jako zdroj svatosti a Marii jako vzor křesťanského života. Svatý Jan Eudes zemřel ve věku sedmdesáti devíti let a později byl prohlášen za otce úcty k Nejsvětějšímu Srdci.